Πώς να φτιάξετε μια εκπληκτική συνταγή για κέικ με κανέλα με μήλο;
Γεια σας παιδιά. Αυτό το κέικ το έφτιαξα εντελώς ως κατασκεύασμα σε μια εποχή που ήμουν σε μια γλυκιά κρίση, αλλά δεν πίστευα ότι θα βγει κάτι τόσο υπέροχο και νόστιμο. ♥♥
Ας φτάσουμε στην κατασκευή. Χτυπάμε τα τρία αυγά και τη ζάχαρη με το σύρμα μέχρι να αφρατέψουν καλά. Προσθέτουμε το γάλα, το νερό και το λάδι με τη σειρά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Σε άλλο σημείο, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα μήλα, στύβουμε το ζουμί και τα προσθέτουμε στο μείγμα του κέικ και ανακατεύουμε. Προσθέστε κανέλα και μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε το αλεύρι και ρίχνουμε το γουδί του κέικ στο χρέος μου. Χρησιμοποίησα μιάμιση κούπα αλεύρι. Το προσθέτεις ελεγχόμενα γιατί έχει διαφορά από αλεύρι σε αλεύρι. Είναι λίγο συμπαγές κονίαμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° μέχρι να ροδίσουν. Ας τσεκάρουμε αν έχει ψηθεί με τεστ οδοντογλυφίδας και το αφήνουμε να κρυώσει. Όσο κρυώνει. Ετοιμάζουμε τη σαντιγί. Αν θυμάστε ότι στύψαμε τον χυμό από τα μήλα που τρίψαμε, ας το πάρουμε σε ένα μπολ. Το δικό μου βγήκε αγροτικό ποτήρι, το γέμισα γάλα και έγινε νεροπότηρο. Προσθέτουμε τη σαντιγί σε σκόνη και τη χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να μπει στην ντουλάπα. Αφού κρυώσει το κέικ, του κάνουμε τρύπες με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. Ας το βρέξουμε με γάλα. Χρησιμοποίησα 1,5 φλιτζάνι γάλα. Απλώνουμε τη σαντιγί που ετοιμάσαμε πάνω στο βρεγμένο κέικ. Γαρνίρουμε με μοσχοκάρυδο και κανέλα. Ετοιμαστείτε να σερβίρετε. Η συμβουλή μου σε όσους θα δοκιμάσουν είναι ότι δεν μπορείτε να σταματήσετε σε ένα κομμάτι, οπότε κάντε το ανάλογα. Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια αν θέλετε. ????????????♥♥
Καταπληκτική συνταγή κέικ με κανέλα μήλου με φωτογραφία
