Πορτοκαλί Κέικ Κακάο Κύπελλο

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε ξανά.
2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και 3 κουταλιές της σούπας κακάο και χτυπάμε στη χαμηλή στάθμη του μίξερ.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε ξανά. Το κουρκούτι του κέικ είναι έτοιμο.
4. Χρησιμοποίησα 5 φλιτζάνια ανάλογα με την κατσαρόλα μου, αλλά θα ήταν καλύτερα να χρησιμοποιήσετε 6 κούπες γιατί φουσκώνει πολύ. Αρκεί να ψιλοκόψετε τη ζύμη του κέικ μέχρι τη μισή κούπα.
5. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα από τα φλιτζάνια και λιπάνετε όλα τα φλιτζάνια με τη βοήθεια ενός πινέλου.
6. Το κουρκούτι του κέικ χωρίζεται ισόποσα στις κούπες και τοποθετείται στην κατσαρόλα.
7. Στην κατσαρόλα ρίχνουμε κρύο νερό, καθώς η ποσότητα του νερού θα ποικίλλει ανάλογα με την κατσαρόλα ή το φλιτζάνι, ρίχνουμε νερό έτσι ώστε η μέτρηση να φτάσει τα μισά από τα φλιτζάνια. Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί για να μην πέσει καθόλου νερό στα κέικ.
8. Σκεπάστε το με μια πετσέτα ή ένα καθαρό πανί και κλείστε το καπάκι καλά.
9. Τοποθετείται πρώτα στη μέση της εστίας σε υψηλή θερμοκρασία και όταν ακούγεται ένας ήχος κρότου, το κάτω μέρος της σόμπας χαμηλώνει.
10. Αφού βράσει, ψήνεται για 25-30 λεπτά.
11. Μετά το μαγείρεμα, περιμένουμε για 10 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι.
12. Στη συνέχεια, το κέικ αφαιρείται προσεκτικά από τα φλιτζάνια και προετοιμάζεται για σερβίρισμα.

Σημείωση: Τα κέικ μου ήταν πολύ φουσκωμένα, οπότε τα αφαίρεσα προσεκτικά με ένα μαχαίρι φρούτων. Δεν βγήκε από μόνο του. ???? Κάνει τη διαφορά και στο κύπελλο.

Συνταγή για κέικ με πορτοκαλί φλιτζάνι κακάο με φωτογραφία