Πατάτες με κεφτεδάκια σε κατσαρόλα

1. Για τους κεφτέδες, στον κιμά βάζουμε μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, μαϊντανό ψιλοκομμένο και άλλα υλικά.
2. Ζυμώνουμε καλά το γουδί και το τυλίγουμε λίγο μικρότερο από καρύδι.
3. Τηγανίζουμε ελαφρά τα κεφτεδάκια σε πολύ λίγο λάδι.
4. Από την άλλη, ψιλοκόβουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε μεγάλους κύβους.
5. Το ανακατεύουμε με αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και λίγο λάδι και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσει.
6. Για τη ζύμη, ανακατεύουμε στον κάδο του μίξερ το ζεστό νερό, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Μετά από 5 λεπτά, αλατίζουμε και αλευρώνουμε σταδιακά, ζυμώνοντας μια απαλή ζύμη.
7. Σκεπάζουμε και ζυμώνουμε για 1 ώρα.
8. Βάζουμε τη ζύμη που έχουμε ζυμώσει σε αλευρωμένο πάγκο και τη χωρίζουμε σε 8-9 ίσες μαρέγκες. Έφτιαξα 6 μαρέγκες για κατσαρόλα και μαγείρεψα 3 από αυτές σε μορφή πίτας.
9. Αλευρώνετε τις μαρέγκες που έχετε φτιάξει και τις ανοίγετε λίγο μεγαλύτερες από την κατσαρόλα.
10. Μοιράζουμε τα κεφτεδάκια και τα ψητά λαχανικά σε μικρά φαγητά κατσαρόλας.
11. Για τη σάλτσα, λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα.
12. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και όταν ροδίσει, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και νερό και ανακατεύουμε.
13. Περιχύνουμε τα κεφτεδάκια στην κατσαρόλα.
14. Καλύψτε το με τη ζύμη που ανοίξατε.
15. Χτυπάμε τα αυγά και το γιαούρτι και τα αλείφουμε.
16. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και μαύρο κύμινο και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Καλή όρεξη.

Πατάτες με κεφτεδάκια σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία