Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με κακάο κολοκύθας;
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε πρώτα καλά τη ζάχαρη και το αυγό. Προσθέστε το γάλα και το κακάο και χτυπήστε ξανά.
Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι στον κάδο του μίξερ.
Χτυπήστε καλά.
Προσθέτουμε τελευταία τα κολοκυθάκια, ανακατεύουμε.
Αλείφουμε με λάδι το εσωτερικό του ταψιού τεφλόν με χοντρό πάτο διαμέτρου 20 εκ. Ρίξτε την έτοιμη ζύμη για κέικ στο ταψί.
Τοποθετήστε το στη μικρότερη εστία και ρυθμίστε το κάτω μέρος της σόμπας στη χαμηλότερη ρύθμιση. Κλείστε το γυάλινο κάλυμμα. Μην ανοίγετε καθόλου το καπάκι για τα πρώτα 25 λεπτά, ελέγχοντάς το περιστασιακά. Όταν ανοίγετε το καπάκι, προσέξτε να μην στάξουν οι συσσωρευμένες σταγόνες νερού στο κέικ. Ανοίξτε το κάλυμμα κρατώντας το στο πλάι.
Ελέγξτε ότι το κέικ σας έχει ψηθεί χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα.
Μην σβήνετε το κάτω μέρος της σόμπας και μην ανοίγετε ποτέ το καπάκι για 5 λεπτά. Γυρίστε το κέικ σας ανάποδα σε ένα ταψί για να κρυώσει ο πάτος.
Στη συνέχεια, γυρίστε την άλλη πλευρά και περιμένετε να κρυώσει εντελώς το κέικ. Σερβίρουμε σε φέτες.
Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ κολοκύθας κακάο με φωτογραφία
